◎译　　名　拉面首领/拉面狂(台)/拉面狂人(港)/Ramen Heads

◎片　　名　ラーメンヘッズ

◎年　　代　2017

◎产　　地　日本

◎类　　别　纪录片

◎语　　言　日语

◎上映日期　2018-01-27(日本)

◎IMDb评分  7.1/10 from 519 users

◎IMDb链接  https://www.imdb.com/title/tt6764122/

◎豆瓣评分　7.5/10 from 409 users

◎豆瓣链接　https://douban.com/subject/27665196/

◎片　　长　93分钟

◎标　　签　纪录片 | 日本 | 美食 | 拉面 | 2018 | 纪录 | 富田治 | 电影

◎简　　介

　　“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”

　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。

　　「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。